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CASSISSIER Noir de Bourgogne / RIBES nigrum 'Noir de Bourgogne'
RIBES nigrum / Cassissier
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Frédéric Bachellier
Pépiniériste et Maître d'apprentissage
L'avis du pépiniériste
Variété traditionnelle de cassissier produisant de gros fruits noirs savoureux. Arbuste rustique idéal pour confitures et liqueurs.
RIBES nigrum / Cassissier
Le Cassissier Noir de Bourgogne (Ribes nigrum) est une variété française emblématique, reconnue pour ses gros fruits noirs juteux au goût intense et parfumé. Cet arbuste fruitier rustique atteint 1,5 à 2 mètres de hauteur et produit des grappes généreuses de cassis dès juillet. Les fruits sont parfaits pour les confitures, gelées, sirops et liqueurs. Très résistant au froid (-25°C), il s'adapte à tous types de sols et produit rapidement dès la 2ème année. Ses feuilles aromatiques peuvent également être utilisées en infusion. Variété autofertile ne nécessitant pas de pollinisateur.
Les points forts
- Feuillage caduc
- Floraison printemps (mars-mai)
- Exposition mi-ombre
- Excellente rusticité : Très rustique (-20°C)
Fiche technique - CASSISSIER Noir de Bourgogne / RIBES nigrum 'Noir de Bourgogne'
Feuillage
Caduc
Période de floraison
Printemps (Mars-Mai)
Couleur de floraison
Blanc
Exposition
Mi-ombre
Rusticité
Très rustique (-20°C)
Taux de croissance
Moyenne (20-40 cm/an)
Hauteur adulte
1,5 à 2m
Type de sol
frais, humifère, bien drainé
Utilisation
massif
Parfum
oui
Conseils de plantation
Plantation : D'octobre à mars, en situation mi-ombragée à ensoleillée. Creuser un trou de 50cm, enrichir avec du compost. Espacer de 1,5m entre plants. Sol : Tous types, préférence pour sols frais et humifères. Exposition : Tolère l'ombre partielle, éviter les situations trop chaudes.
Conseils d'entretien
Par Frédéric Bachellier- Arrosage : Régulier en été, maintenir le sol frais
- Taille : En hiver, supprimer les branches de plus de 4 ans
- Fertilisation : Compost au printemps et automne
- Paillage : Maintenir un paillis organique au pied
- Récolte : Juillet, cueillir les grappes entières à maturité
Une question sur cette plante ?
Notre équipe de pépiniéristes vous conseille
Comprendre les conditionnements
🌱 Racines nues
Plantes sans terre autour des racines. Idéales de novembre à mars (période de repos végétatif).
- ✅ Prix le plus économique
- ✅ Excellente reprise si plantées rapidement
- ✅ Parfait pour les grandes quantités
- ⚠️ À planter dans les 48h après réception
🪴 En motte
Racines entourées de terre et d'un filet. Plantable toute l'année (hors gel).
- ✅ Meilleure reprise que racines nues
- ✅ Période de plantation étendue
- ✅ Bon compromis prix/qualité
- ⚠️ Manipulation délicate (ne pas casser la motte)
🏺 Conteneur (pot)
Cultivée en pot avec son terreau. Plantable toute l'année, même en été !
- ✅ Reprise garantie
- ✅ Aucun stress de transplantation
- ✅ Peut attendre avant plantation
- 💰 Prix plus élevé (qualité premium)
🌿 Godet / Bouture
Jeunes plants en petit pot. Le choix économique pour les grandes quantités.
- ✅ Prix très attractif
- ✅ Idéal pour haies (50+ plants)
- ✅ Excellente adaptation au terrain
- ⏳ Demande un peu de patience (2-3 ans)
Notre conseil d'expert
Pour une haie, privilégiez les racines nues en hiver (meilleur rapport qualité/prix) ou les conteneurs si vous plantez hors saison. Contactez-nous pour un conseil personnalisé !
🌱 Guide du pépiniériste
Chez Pépinières Français, nous utilisons les normes professionnelles du végétal. Ce guide vous aidera à comprendre nos désignations et choisir la plante qui correspond à vos besoins.
🌿 Formes arbustives (haies, massifs)
Ex: 60/80 cm, 80/100 cm, 100/120 cm
Plantes avec ramifications dès la base. La taille indique la hauteur totale
du végétal à la livraison. Idéales pour les haies et massifs.
🌳 Arbres tiges (arbres d'alignement)
Ex: 8/10 cm, 10/12 cm, 12/14 cm
Arbres avec un tronc unique. Le chiffre indique la circonférence du tronc
mesurée à 1 m du sol. Plus le chiffre est élevé, plus l'arbre est mature.
🍎 Demi-tige & Quart de tige (fruitiers)
Arbres formés avec un tronc court avant départ des branches. Parfaits pour les petits jardins et la récolte facile.
🌲 Cépées (multi-troncs)
Ex: 175/200 cm CÉPÉE, 200/250 cm CÉPÉE
Arbre avec plusieurs troncs partant de la souche.
Aspect naturel et décoratif, très prisé pour l'aménagement paysager contemporain.
La taille indique la hauteur totale.
🌾 Touffes (tffe)
Ex: 80/100 cm tffe, 125/150 cm tffe
Végétaux très ramifiés et fournis dès la base.
Idéal pour créer rapidement un écran végétal dense
ou un massif volumineux.
🌴 Baliveaux (jeunes arbres)
Ex: 6/8 cm Baliveau RN
Jeune arbre au tronc encore fin, non encore formé en tige.
Solution économique qui se formera naturellement avec le temps.
La mesure indique la circonférence du tronc à 1 m du sol.
🌿 Ramifiés
Ex: 150/175 cm Ramifié, 200/250 cm Ramifié
Arbre cultivé pour être bien garni de branches sur toute sa hauteur.
Aspect plus naturel qu'un arbre tige, idéal pour un jardin d'agrément.
La taille indique la hauteur totale.
✂️ Formes topiaires (Spirale, Pon Pon)
Ex: 180 cm Spirale, 200 cm Pon Pon
Arbres sculptés par le pépiniériste en formes décoratives.
Pièces maîtresses pour une entrée, une terrasse ou un jardin contemporain.
Nécessitent une taille d'entretien 1 à 2 fois par an.
🍐 Formes fruitières palissées
Verrier, Palmette, Espalier
Arbres fruitiers pré-formés pour la culture contre un mur ou sur fil.
Gain de place, esthétique, et récolte facilitée.
Le nombre de branches est indiqué (ex: "Verrier 4 branches").
💡 Le conseil du pépiniériste
Hésitation entre deux tailles ? Privilégiez la plus petite si vous n'êtes pas pressé : elle s'adaptera mieux à votre sol et rattrapera souvent la plus grande en quelques années. Pour un effet immédiat, optez pour un sujet plus développé.
Guide de plantation & entretien
Quand planter ?
De novembre à mars, hors gel
Les fruitiers en racines nues se plantent en repos végétatif. En conteneur, plantation possible jusqu'en mai.
Retrouvez nos conseils de plantation détaillés dans l'onglet « Plantation » ci-dessus.
Comment planter ?
Retrouvez nos étapes de plantation personnalisées dans l'onglet « Plantation » ci-dessus.
Entretien
Retrouvez nos conseils d'entretien détaillés et personnalisés dans l'onglet « Entretien » ci-dessus.
Conditions idéales
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