Description

Variété assez vigoureuse, très productive, à mise à fruit rapide et régulière. Gros fruits vert brillant à lenticelles blancs. Chair blanche, croquante, ferme, juteuse, rafraichissante et très acidulée. Récolte en novembre. Le Pommier Granny Smith n’est pas autofertile. C’est une variété tardive qui demande de la chaleur à l’automne : sa culture au nord de la Loire est déconseillée. C’est la troisième variété la plus cultivée en France.

A PROPOS

Malus domestica est le pommier qui produit des fruits à consommer crus, en dessert, cuits ou en jus. Ils servent également à la fabrication du cidre après fermentation. Beaucoup de variétés ont été sélectionnées au fil des siècles pour la production de pommes aux propriétés gustatives variés. Ce sont des arbres qui se conduisent bien en espalier et permettent ainsi d’en disposer dans de petits espaces à condition de savoir les tailler de façon appropriée. Les fleurs de pommier sont détruites par le gel à partir de -2 à -3°C. Les pommiers se plantent à au moins 4 mètres de distance les uns des autres, à moins qu’ils ne soient conduits en espalier

LE GENRE MALUS

Les pommiers sont en général facile de culture en zone tempérée à partir du moment où vous leur procurez du soleil, mais pas trop brûlant, une terre profonde, fraiche et un peu d’espace pour s’étaler. Ils sont très ornementaux pour leur floraison rouge, rose ou blanche, parfois pour leur feuillage, et pour leurs fruits.